Zest'Cie est née grâce à la rencontre de 2 artistes, Virginie Foucaud et Cyrille Nitkowski.
Fort de la complicité qu'ils avaient de leur rencontre dans un spectacle mêlant danse et théâtre (Dans la peau d'Alice) de la compagnie Ecclek'Tic dont Virginie était la co-directrice artistique, ils décident en 2014 de mettre à profit leurs expériences et sensibilités ensemble pour créer « 26:8 ». Se jouant « à 360° », danse et manipulation d'une structure en aluminium modulable unique en son genre (un mandala en 3 dimensions de 2m de diamètre) se partagent cette création laissant déjà apparaître les orientations artistiques de Zest'Cie : L'espace public et le jeune public.
C'est donc naturellement que Zest'Cie est créée en janvier 2016. L'objectif est de s'emparer de sujets, de faits, de les explorer, de les traiter par la danse, le théâtre, la musique et la marionnette afin de susciter des questionnements et favoriser l'échange de façon accessible et poétique. Toutes nos créations sont accompagnées d'actions pédagogiques, d'ateliers artistiques qui nous paraissent essentiels dans une démarche culturelle territoriale. Nous accordons un intérêt particulier à organiser « des sorties de résidences, de chantiers » en public pour confronter notre travail aux regards, aux réactions durant sa création afin d'avoir un moment d'échange, de partage et affiner au plus juste notre propos artistique en prenant en compte de ces retours.