Le théâtre de la compagnie Uz et coutumes est un théâtre de la mémoire (ou peut être des mémoires) : une recherche artistique qui vise à ancrer dans le présent ces passés tourmentés qui nous rappellent à la fois les terribles égarements de l’homme et leurs récurrences, mais aussi ce qu’il semble rester, systématiquement, comme une lumière, une vigie, une part d’humanité intouchable.