Artiste pluridisciplinaire, né à Milan en 1977, Claudio Stellato vit et travaille à Bruxelles.
Il suit une formation à la Scuola Civica Jazz di Milano et expérimente le théâtre de rue avec différents groupes. Il voyage puis se forme en cirque et en théâtre dans plusieurs pays.
En 2001, il intègre le Lido à Toulouse.
Entre 2004 et 2014, il est danseur pour différentes compagnies, entre autres : Cie Kdanse, Olivier Py, Roberto Olivan, Cie Arcat, Fré Werbrouck, Karine Pontiès, la Cridacompany et L.O.D.
Sa première pièce L’Autre, résultat de trois ans de recherche sur la relation entre corps et objets, a été créée au Théâtre des Brigittines, à Bruxelles, en mars 2011, et a tourné internationalement pendant quatre ans.
En janvier 2014, il devient artiste associé aux Halles de Schaerbeek.
En octobre 2015, après à nouveau 3 ans et demi de recherche, il sort sa deuxième création, la Cosa, présentée aux Halles de Schaerbeek à Bruxelles. Le spectacle est récompensé par le Prix de la Critique du « Meilleur Spectacle de Cirque » 2015-2016, tourne encore actuellement et ce jusque mars 2019.
Parallèlement à ses créations, il est regard extérieur sur plusieurs projets, participe au jury de Circus Next et donne régulièrement des workshops.