La Cie Mesdemoiselles a été créée en 2008 par trois artistes aériennes, acrobates et contorsionniste, sortant de l’Académie Fratellini, école supérieure des Arts du Cirque.
En 2009 la compagnie s’installe aux Ulmes près de Saumur, dans un lieu de vie et de création imaginé par ces trois artistes. Ce lieu rassemble une douzaine d’artistes avec qui se crée Le Cabaret cirque (1er dîner spectacle de la compagnie) et reçoit fréquemment des compagnies en résidence de création.
Depuis, Cie Mesdemoiselles y organise des dîners spectacle, des expositions alliant des performances acrobatiques, des concerts, des sorties de résidence, etc…
Les habitants du village sont régulièrement conviés à assister à ces divers projets. Une vraie relation s’installe entre l’activité artistique du lieu et les habitants du village.